蒜蓉粉丝蒸扇贝

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• 1/5 扇贝清洗干净，粉丝用温水提前10分钟泡软，准备好姜丝，蒜末，葱花，锅中放油烧热后转小火放入一半蒜末爆香；

• 2/5 将爆香的蒜末与剩下的生蒜末调入少许盐、鸡精混匀，将扇贝用刀剖出，把剪成小段的粉丝铺在贝壳里，撒上细盐。

• 3/5 将剖出的扇贝肉放在粉丝上，倒入少许黄酒，铺上蒜蓉；
  

• 4/5 摆上几根姜丝，放入锅中蒸，锅开后5分钟。

• 5/5 取出蒸好的菜肴，撒上葱花，浇上酱油、热油，激发出香味即可。

作者: 璃陌O941