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家乡带来母亲亲手腌制的腊肉，切小块下来，炒芹菜，炒菜臺，腊肉特有的香味弥漫整个厨房，整个房间，那分明也是母爱的味道呢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备好食材，将腊肉洗净切丝，菜臺洗净备用。
2/4 肥肉先入锅，小火煸炒，油炒出来。等油炒出来差不多的时候，把瘦肉放进去翻炒，加入适量姜丝。
3/4 加入菜臺，均匀翻炒。可适当加入少量清水，以免过于干燥，把菜菜炒糊了，而菜臺还没有熟。
4/4 根据口味咸淡，入少量盐调味。出锅端盘上桌。
腊肉腌制，比较咸，炒菜时再放少许盐即可，以免过咸。
