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冬天到了，菜苔越来越好吃了，餐馆点的最多的就是腊肉炒菜苔，只因好吃啊。
1/6 腊肉切薄片，菜苔折成小段洗净，姜蒜各切粒。
2/6 热锅放油，放入腊肉干炸。
3/6 炸至变黄微卷。
4/6 放入蒜粒，姜粒，菜苔翻炒。
5/6 依次加入少许料酒，白糖，生抽，盐。
6/6 炒匀出锅，装盘。
菜苔适当*炒来比较嫩，比较粗的菜苔要切成两块，这样炒来入味。
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