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山药爽滑脆嫩，蓝莓果酱甜润清新，看上去赏心悦目，吃起来口感滑糥甜美，小朋友都很很喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 选新鲜山药一节，要外观完好无损。
2/9 去皮洗净
3/9 先用刀切成薄片，厚度约1厘米
4/9 再用切花刀切出花型，切好了马上放入清水盆中避免氧化
5/9 放入锅中隔水蒸熟，约需要15分钟左右
6/9 取白糖，蓝莓果酱，熬好的水淀粉各适量，搅拌均匀备用
7/9 另取干净盘子，把蒸好的山药花摆在盘中
8/9 把准备好的果酱淀粉汁均匀浇在山药花上即成
9/9 一道观感漂亮，口感清爽的的甜品上桌了！
1.山药多汁而且很黏滑，切的时候要小心别伤到自己
2.山药很容易折断破碎，切片和花的时候都要快速小心
3.白糖和果酱的甜度可根据个人喜好添加。也可以选用其他果酱，会有不同的外观颜色
4.山药极易氧化变色，要边切边放入清水中保存
