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我跟老公以前都不喜欢吃菜花，不过自从这么凉拌着吃，我俩都爱上了这道菜。做法简单，清脆爽口，我们根据自己的喜好把他变成了微麻辣口味的
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 菜花冲洗干净，切成适当大小。我一般喜欢切小点，更好入味
2/7 水烧开，倒入菜花略微焯一下
3/7 准备一盆冷水，把焯水的菜花沥干放入冷水中
4/7 蒜切沫，干辣椒剪成段
5/7 热锅烧油，放入干辣椒段和花椒粉烹香
6/7 倒入加了蒜沫的菜花里，加盐，鸡精，麻油调味拌匀！
7/7 麻辣口味，清脆爽口
1 菜花一定要选表面干净的，它不是很容易清洗，有攻略说需要淡盐水浸泡15分钟
2 菜花焯水时间要掌握好，不然很容易变软不脆，口感就不好了。我一般都是水开下锅，水再翻开的时候沥出来，1到2分钟左右！
3 可以按自己口味加减调味料，不过我觉得菜花本身就微甜，太清淡不好吃
