保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 966收藏
7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3713
汉堡给大家的印象可能都是那种圆圆的样子，那么把汉堡做成这种小狗形状的，估计大人孩子都会喜欢，萌萌的感觉。
1小时16分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/19 把除去黄油外的面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。
2/19 揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。
3/19 再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。
4/19 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5/19 把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。
6/19 分出四个面团，每个面团约60克，剩下的一个面团留着做骨头用。
7/19 取一个面团整成椭圆形。
8/19 用手掌按扁一些。
9/19 用刀各自在两边切一下，切成一个八字形状，这样小狗的耳朵就形成了，把耳朵的边缘切圆一些，下巴的位置堆高以便夹住香肠，依次做好四个小狗的形状。
10/19 把剩下的一个面团分成八份揉成小圆球，把小圆球套在香肠的两端。
11/19 如图中用食指勾出骨头的形状。
12/19 骨头就做好了。
13/19 把整好形状的小狗和骨头排放烤盘内。
14/19 用蜜红豆当小狗的眼睛和鼻子。
15/19 放在温暖处发酵至原来的两倍大。
16/19 我在表面刷了蛋液，此步骤可省略，因为刷完蛋液的小狗颜色比较深。
17/19 烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟左右。
18/19 取出晾凉。
19/19 成品图，把骨头一分为二，小狗的嘴切开夹上菜叶再挤上酱料就成了汉堡。
大家不要学我刷蛋液，因为我觉得刷完蛋液颜色深就不好看了。
这个难度在于骨头的做法，因为发酵后的面容易脱离香肠。
烤箱温度不同，请根据自家烤箱的温度来掌握时间，注意面包上色情况。
