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鱼不要蒸的太久，像这个鱼450克蒸八分钟就够了，在闷个三分钟就行了。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/4 准备一条洗净的鲈鱼，在鱼表面和鱼肚均匀的抹上一层盐和料酒淹十分钟。
2/4 姜切片或者切丝，葱切丝，在盘子底部均匀的当上姜丝，葱丝，鱼肚和鱼表面也是如此。
3/4 锅里放上水烧开，放入鱼，蒸8到十分钟。关火闷三分钟左右，把蒸鱼盘子里面的水到出来，姜也捡出来。
4/4 再把切好的葱丝和小米辣放在鱼表面，锅里烧点热油，到入蒸鱼豉油，烧热。淋入鱼身上的葱丝和小米辣上，完成
