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搓鱼子（也叫鱼面）是西北的小吃因外形酷似一条条小鱼，也因此而得名！手工搓出来的口感滑爽劲道！可以做汤面也可以炒着吃！是主食与菜的完美结合！
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会！
2/13 擀成0.5厘米的片，切成宽条状！
3/13 在切成菱形片！放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条！
4/13 依次搓完
5/13 锅中加水烧开，煮搓鱼到熟！
6/13 捞出来放入冷水里过凉后控干水份备用！
7/13 把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片！
8/13 切蒜片和葱花！
9/13 热锅凉油，入蒜片葱花爆香！放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀！
10/13 在加入蒜苔炒匀！
11/13 接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅！
12/13 盛出就可以开吃了！
13/13 摆个pose！美味的搓鱼子！
配菜根据自己的喜好变换！也可以炒成辣味滴！
