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自己做不放任何吃色。所以不红
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 把面和发酵粉拌匀
2/16 2碗面放这么多。
3/16 打2个鸡蛋
4/16 倒点豆油
5/16 抓一下和热水和起来多揉会软点。
6/16 发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时
7/16 也就这么多碱面。
8/16 准备一个盆。一个放凉水的家具。
9/16 拿手占水要手不连利。你就摸油
10/16 摸在盆底子上
11/16 手在占水。手脚不连利的占油。不然放锅里油变起来烧坏的。取点面放盆底上
12/16 用手安开
13/16 用勺子划2道
14/16 油熟啦入锅炸。
15/16 在反个面
16/16 重复炸完所有面。出锅啦特别虚。就是没放明矾吃色。没有街上卖的红。但是比卖的好吃。也吃的放心。
