客家小吃 算盘子的做法_菜谱_香哈网
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客家小吃 算盘子
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客家小吃 算盘子

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不明白步骤的,可**沟通分享做法

作者: 安琪儿627370726
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 准备好木薯粉,加入90度开水搅拌

    1/10 准备好木薯粉,加入90度开水搅拌

  • 揉捏至软硬适中?

    2/10 揉捏至软硬适中?

  • 挤成丸子状,然后在拇指和食指按压下,成“算盘”状

    3/10 挤成丸子状,然后在拇指和食指按压下,成“算盘”状

  • 煮开水,算盘子下锅,至全部浮起

    4/10 煮开水,算盘子下锅,至全部浮起

  • 煮好捞起,放入凉水中

    5/10 煮好捞起,放入凉水中

  • 起锅,依次加入葱头,五花肉爆炒

    6/10 起锅,依次加入葱头,五花肉爆炒

  • 再加入鲜笋和香菇,炒至水分8成干

    7/10 再加入鲜笋和香菇,炒至水分8成干

  • 加入算盘子,转小火

    8/10 加入算盘子,转小火

  • 加入适量的盐,酱油,鱼露,蚝油

    9/10 加入适量的盐,酱油,鱼露,蚝油

  • 大功告成,撒入葱花即可!

    10/10 大功告成,撒入葱花即可!

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