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这道菜是将五花肉切成薄薄的一片一片，然后油炸一下，这样会比较香而且不油腻，再配上大蒜的香味和辣椒的辣味，很下饭
44分钟
辣味
初级
其他
炒
川菜
1/11 准备好一条五花肉，几根大蒜，3个辣椒
2/11 五花肉过下水去腥味，然后切片，要切薄点哦，大蒜斜着切，叶子和杆子分开，辣椒切小段，准备几片姜片
3/11 倒入少许的油，放入姜片
4/11 将五花肉全都放下去
5/11 吱吱吱，油满满的出来，表面金黄金黄的
6/11 炸成这样差不多了，将多余的油倒掉
7/11 放入大蒜头炒起来
8/11 加入盐，耗油，料酒炒一炒
9/11 炒的差不多，加入适量的水
10/11 大火收汁，汤还剩少许加入大蒜叶和辣椒，因为家里不怎么吃辣，所以现在放，喜欢吃辣的小伙伴可以炒肉的时候就放下去
11/11 装盆，成品，香喷喷
1.五花肉要切薄薄的，这样比较美味
2.五花肉要炸一下，这样会香而且不油
