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和大顺去菜场 碰到位原来经常在他家买菜的大爷 说第一次看见孩子非要给拿些紫薯给大顺 说是有营养孩子吃好 装了一大袋 老人的心意 塞钱也不要 和打架一样😓 关键是真沉吶 大爷 我一个手抱孩子一个手十多斤菜 史泰龙也不过如此吧😂 拿回家蒸了些 没啥味儿 老妈 大顺都不爱吃 正好昨天熬的猪油 准备给老妈做枣花酥的 直接改道儿 挑战一把紫薯酥 第一次做 大家捧场喲😉 （此方为20个的量 数量调整大家按比例增减）
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 紫薯洗净隔水蒸熟（切块熟的更快） 去皮取350克紫薯泥 分出50克留做油酥皮 300克做馅
2/12 在300克紫薯泥中放入30克黄油和30克糖拌匀 揉成面团备用
3/12 把水油皮和油酥皮的材料也一样揉成面团备用
4/12 把水油皮和油酥皮各分成10份 紫薯馅分20份（一会要切开 一共20份）按先后依次排列
5/12 从第一份开始操作 这样面团就不用松弛了 把水油皮擀开包住油酥皮
6/12 然后用擀面杖轻轻擀开 再从上往下卷起 一个就做好了
7/12 全部卷好后从第一个开始 竖着擀成牛舌状 再从上往下卷起
8/12 卷好后是这样的小胖墩
9/12 然后再从第一个开始 从中间切开 切口向下 按扁包馅 收口捏紧（这个时候可以预热烤箱 180度）
10/12 包好摆盘 放入预热好的烤箱 180度 上下火 25分钟 （按个人烤箱调整 最好有温度计）
11/12 噹噹噹噹！出炉啦！满屋飘香 ~~我会告诉你我还做了几个枣花酥么？?
12/12 酥得掉渣 爱吃更爱生活的您 给家人也做一份紫薯酥吧 ?
紫薯馅里可以用植物油和猪油代替 面粉吸水性不同 可以适量添加猪油
