紫薯扭扭酥的做法_菜谱_香哈网
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紫薯扭扭酥
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紫薯扭扭酥

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 紫薯洗净,隔水蒸熟后去皮,放入碗中,加入牛奶。

    1/19 紫薯洗净,隔水蒸熟后去皮,放入碗中,加入牛奶。

  • 加入一汤匙炼乳。

    2/19 加入一汤匙炼乳。

  • 用勺子将紫薯压成泥,并搅拌均匀。

    3/19 用勺子将紫薯压成泥,并搅拌均匀。

  • 再加入马苏里拉芝士碎。

    4/19 再加入马苏里拉芝士碎。

  • 继续搅拌均匀即可。

    5/19 继续搅拌均匀即可。

  • 取一张手抓饼,平铺在案板上。

    6/19 取一张手抓饼,平铺在案板上。

  • 表面均匀涂抹一层紫薯馅(步骤5)。

    7/19 表面均匀涂抹一层紫薯馅(步骤5)。

  • 紫薯馅上面再覆盖一张手抓饼。

    8/19 紫薯馅上面再覆盖一张手抓饼。

  • 然后用刀切宽度均匀的条状。

    9/19 然后用刀切宽度均匀的条状。

  • 将条状饼皮对折。(拉起一端,对折到另一端)

    10/19 将条状饼皮对折。(拉起一端,对折到另一端)

  • 然后将对折好的饼皮再柠几圈。(和拧毛巾的方式一样)

    11/19 然后将对折好的饼皮再柠几圈。(和拧毛巾的方式一样)

  • 依次做好全部扭扭酥。这个时候可以预热烤箱了,185°预热5分钟。

    12/19 依次做好全部扭扭酥。这个时候可以预热烤箱了,185°预热5分钟。

  • 将做好的扭扭酥,移至铺了油纸的烤盘中。

    13/19 将做好的扭扭酥,移至铺了油纸的烤盘中。

  • 刷一层全蛋液。

    14/19 刷一层全蛋液。

  • 撒上黑芝麻。

    15/19 撒上黑芝麻。

  • 将烤盘放入烤箱中层,上下火185°烤15分钟左右。

    16/19 将烤盘放入烤箱中层,上下火185°烤15分钟左右。

  • 一道美味小吃,紫薯扭扭酥就做好了。

    17/19 一道美味小吃,紫薯扭扭酥就做好了。

  • 一杯牛奶 几颗话梅 几块扭扭酥,沐浴着午后阳光!

    18/19 一杯牛奶 几颗话梅 几块扭扭酥,沐浴着午后阳光!

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    手抓饼涂抹紫薯馅的量,看个人酌情添加。

    请根据自家烤箱的情况来适量调节温度和时间。

    最后几分钟的时候可以在一旁观察,避免烤糊。

    作者: 简单love1236

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