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香辣花螺
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香辣花螺

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想吃老家的嗦啰了,可惜这边没得买。只好做个香辣花螺解解馋。

作者: 螃蟹爱大海
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 花螺用盐水浸泡数小时后反复抓洗干净。

    1/8 花螺用盐水浸泡数小时后反复抓洗干净。

  • 红辣椒青辣椒切圈,蒜头切片,姜切丝。

    2/8 红辣椒青辣椒切圈,蒜头切片,姜切丝。

  • 油六成热放花椒煸香后捞出。

    3/8 油六成热放花椒煸香后捞出。

  • 放入姜丝和蒜头片炒香。

    4/8 放入姜丝和蒜头片炒香。

  • 放入豆炒香辣酱一起煸炒。

    5/8 放入豆炒香辣酱一起煸炒。

  • 倒进花螺放入盐爆炒两分钟。

    6/8 倒进花螺放入盐爆炒两分钟。

  • 加入一碗水大火煮5分钟左右。

    7/8 加入一碗水大火煮5分钟左右。

  • 或者煮到汤汁变少加入紫苏、青红辣椒,放入生抽调味。

    8/8 或者煮到汤汁变少加入紫苏、青红辣椒,放入生抽调味。

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