




2.8万点赞 · 103收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.4万
一直以来都想做面包,想到得揉面却望而止步,昨天听到老公说他想吃面包,我说我会做,小意思。 揉出膜实在是技术,我揉面揉了一个小时还是不怎么样,我想把面扔了,后来想想当馒头吃算了,没想到还挺好吃的,只是口感比揉出膜的差,没那么松*以试试看。

1/16 除了黄油,其他的都放一起,我是把牛奶温一下,酵母粉放在温牛奶里还有白糖,一起倒进面粉里。

2/16 像搓衣服似的搓面。

3/16 半个小时后放入黄油,再搓。

4/16 搓出手膜需要技术,我搓了好久好久都没成功,不过味道也不错,搓成面光滑细腻。

5/16 放南韩炕上让面发起来两倍大。

6/16 这样就发好了。

7/16 把面切成等大的,排气。

8/16 一个一个排气,揉完最后一个,第一个也就又发好了。
把面按扁,豆沙陷搓圆,像包包子似的包起来。

9/16 把面擀扁。

10/16 划三刀,不要把两头切断。

11/16 卷起来。

12/16 反方向拧。

13/16 然后窝起来。

14/16 放烤箱再次发酵。

15/16 刷上蛋液,刷两次颜色会更深。

16/16 烤箱180度15分钟即可。
1、虽然没有揉出膜,但也很好吃,凉了后会有点硬,我已经很满足了。
2、没有揉出膜也不是就不可以做面包,只是口感差点,也很好吃的。

