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鱼的品种凡多，想做好它可不容易。
1/4 带鱼洗净切块，加盐、葱、姜、料酒腌制半小时。
2/4 将鸡蛋打入鱼中拌匀，加干淀粉。
3/4 油锅烧热约六层油温，放入拌好的带鱼柞至金黄色捞出。
4/4 将油温烧至八层，将带鱼下锅炸至酥脆，捞出装盘。撤上椒盐即可。
带鱼体宽，肉厚。营养丰富，健脾、养肝、养血、通乳
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