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马蹄糕
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马蹄糕

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马蹄糕清透,有股淡淡的椰香,清热消滞,为一日常小食。

作者: happy星语
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:马蹄粉、椰浆、红糖、削皮马蹄等。

    1/7 准备食材:马蹄粉、椰浆、红糖、削皮马蹄等。

  • 将马蹄切成粒

    2/7 将马蹄切成粒

  • 将马蹄粉倒入碗中,加3小饭碗水调匀,带一次性手套用手搅拌,直至马蹄粉粒全融化。

    3/7 将马蹄粉倒入碗中,加3小饭碗水调匀,带一次性手套用手搅拌,直至马蹄粉粒全融化。

  • 用两大盆,一盆放红糖,另一盆放白糖,各加一碗温水融糖,首先把3步骤的马蹄粉浆对半倒入两盆,其次椰浆倒入碗中,兑水成2小饭碗量,对半倒入两盆,第三将剁好的马蹄粒对半倒入两盆。

    4/7 用两大盆,一盆放红糖,另一盆放白糖,各加一碗温水融糖,首先把3步骤的马蹄粉浆对半倒入两盆,其次椰浆倒入碗中,兑水成2小饭碗量,对半倒入两盆,第三将剁好的马蹄粒对半倒入两盆。

  • 蒸盘放蒸锅,水沸后,用汤勺将红浆浇入蒸盘,盖锅盖蒸1-2分钟,揭盖用筷子点点浆液固化,再浇入一层白浆,以此类推,直至蒸盘将满或浆液完:。

    5/7 蒸盘放蒸锅,水沸后,用汤勺将红浆浇入蒸盘,盖锅盖蒸1-2分钟,揭盖用筷子点点浆液固化,再浇入一层白浆,以此类推,直至蒸盘将满或浆液完:。

  • 蒸盘端出,让其自然冷却。

    6/7 蒸盘端出,让其自然冷却。

  • 切块,现吃或用油煎吃。

    7/7 切块,现吃或用油煎吃。

  • 小贴士

    蒸盘上蒸锅时在盘里扫扫油,成品易脱盘。

    作者: happy星语

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