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西葫芦鸡蛋饼
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西葫芦鸡蛋饼

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咸香的味道、软嫩的口感,简单省时的操作,香香的西葫芦鸡蛋饼来喽,西葫芦与面粉混合*食不爱吃菜的问题,是大人孩子都很喜欢的一款软饼哦!

作者: 喜羊羊94
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 西葫芦洗净用插菜板插成细丝。

    2/12 西葫芦洗净用插菜板插成细丝。

  • 加入盐搅拌均匀,静置15分钟。

    3/12 加入盐搅拌均匀,静置15分钟。

  • 加盐静置后的西葫芦丝析出很多水分。

    4/12 加盐静置后的西葫芦丝析出很多水分。

  • 将鸡蛋打入西葫芦丝中。

    5/12 将鸡蛋打入西葫芦丝中。

  • 将鸡蛋与西葫芦丝搅拌均匀。

    6/12 将鸡蛋与西葫芦丝搅拌均匀。

  • 加入面粉。

    7/12 加入面粉。

  • 搅拌成均匀的面糊,如果有时间,面糊可静置30分钟再做。

    8/12 搅拌成均匀的面糊,如果有时间,面糊可静置30分钟再做。

  • 电饼档上下板同时预热好,锅底均匀刷适量色拉油。

    9/12 电饼档上下板同时预热好,锅底均匀刷适量色拉油。

  • 锅中加入两汤勺面糊,用汤勺将面糊尽量均匀摊平摊薄。

    10/12 锅中加入两汤勺面糊,用汤勺将面糊尽量均匀摊平摊薄。

  • 选择煎蛋/薄饼档关盖烙制。

    11/12 选择煎蛋/薄饼档关盖烙制。

  • 烙制时间到,出锅切成自己喜欢的形状,开动吧。

    12/12 烙制时间到,出锅切成自己喜欢的形状,开动吧。

  • 小贴士

    根据个人喜好,面糊中也可以加入适量的葱花提味,这样的面糊大约可以烙制四张饼,如果没有电饼档用不沾平底锅也可以,烙制的中途要翻面一次,待两面都烙制成漂亮的金黄色就可以出锅了。

    作者: 喜羊羊94

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