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刚过完大周末，休息时难免吃了不少油腻腻肉食品，今天咱不妨来试试，这道清脆爽口的素食菜品！
36分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/9 准备食材
2/9 黄瓜去刺洗净
3/9 黄瓜刨丝备用
4/9 鸡蛋放少许盐，再滴两滴酱油去鸡蛋腥味！
5/9 干锅放油，大火用筷子快速搅匀
6/9 用个小碗装起备用
7/9 另起锅放油爆香蒜泥，倒入黄瓜丝大火快速翻炒
8/9 待黄瓜丝稍软，倒之前炒好的鸡蛋。加适量盐，鸡精，鱼露。
9/9 随意翻炒几下，就可出锅了。
黄瓜不用炒太熟，有些食材喜欢锅里炒碗里熟，这样吃起来更加清脆爽口，黄瓜可刨丝可切片！
