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简单、快手、方便的小蛋糕，烘焙新手入门基础款，只要按照步骤和方子来做，绝对不会失败哦。 一般的玛芬蛋糕都用黄油来做，那样味道更好，我这里选用了植物油相比黄油脂肪含量较低，如果追求口感，用等量的黄油代替配方中的植物油即可。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 制作玛芬蛋糕的材料很简单，也很常见，也不需要打发鸡蛋。
2/11 首先，将鸡蛋打入无水无油的碗中，接着加入白砂糖、盐。
3/11 用手持打蛋器搅拌均匀即可，将鸡蛋略微打出鱼眼状。
4/11 然后加入色拉油，只要搅拌均匀即可，这一步不需要过度搅拌。
5/11 接着加入淡奶油，
食材需要一步一步地加，直到搅拌均匀再加下一种食材，不可一次性将食材全部混合搅拌。
6/11 加入牛奶拌匀。
7/11 将泡打粉、低筋面粉过筛，倒入液体中。
8/11 可以加一些自己喜欢的水果进去，比如蓝莓、草莓、葡萄、香蕉等等，
但是不要过量，不然含水率过高，会影响到蛋糕的烘烤。
9/11 我加的是冷冻后的葡萄，这样在和面团搅拌的时候不会被捣烂，在烘烤的过程中才会在蛋糕中爆浆，成品切开后会有果汁流出来哦，超级诱人的。
10/11 预热烤箱180度，
然后将面糊倒入模具中，七八分满即可，因为加了泡打粉，在烘烤过程中还会长高，所以，千万不要倒满模。
正好可以装十个小号的纸杯。
11/11 180度，烤30-35分钟就可以享用美味的玛芬了，祝大家好胃口(*^_^*)
Bon appetite.
1.加入水果翻拌面糊的时候，一定要轻柔一点，不要把水果弄破流出果汁，也不要加太多水果，不然含水量太高，影响成品，可能会出现内部*烤不透。
2.根据自己的烤箱以及纸杯大小调整烘烤时间和温度，等玛芬蛋糕表面上色了，需要加盖锡纸。
3.如何检查蛋糕是否烤熟：用牙签插入蛋糕内部，拔出来之后不会有粘粘的面糊，就说明蛋糕烤透了。
