保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 110收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4317
日本熊谷裕子老师的萨布雷，如同曲奇饼干，口感酥松。加入巧克力夹馅和核桃粒装饰，让家庭作坊的出品犹如甜品店橱窗内的艺术品。 面团的制作同以往的先打发黄油，后混入干粉不同，而是将所有的干粉类放入料理机一起搅打，似乎可以很省时。偷懒的方法也没有改变饼干酥而香的口感 。家有料理机的朋友不妨一试。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 将低粉、糖粉、杏仁粉、室温软化的黄油放入食物料理机，启动料理机后将所有粉类打成颗粒状。
2/9 倒入全蛋，搅拌成松散状。
3/9 将混合物，倒入搅拌盆用手捏成团。如气温过低，可以隔热水，便于成团。
4/9 用擀面杖擀成3毫米厚度。
5/9 用模具按压后铺在烤盘上。
6/9 剩余蛋液加咖啡粉搅拌均匀后，用毛刷着色在饼干上，再用牙签描绘图案。
7/9 烤箱预热180度，入炉烤14分钟取出放凉。
8/9 制作好的巧克力奶馅，挤在一片萨布雷背面，将另一片盖上，装饰坚果后，入冰箱冷藏食用。
9/9 成品。
