玫瑰花馒头（玉米味）

8.6万点赞 ·

4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.2万

玉米粉和酵母一定要用温水先拌匀和化开。

作者: 逍遥龙8

用料

1/8 准备好各种材料。
2/8 先用温水把酵母化开，再用温水把玉米粉搅拌均匀备用。最后把面粉和化开的酵母和搅拌均匀的玉米粉和白糖揉和成面团。
3/8 把面团放在温水里发酵40分钟，用筷子戳一下不会反弹即可。
4/8 把发好的面团揉搓20分钟，把里面的气泡探破后分成大小差不多的小剂子。再用擀面杖把它擀成厚薄差不多的片状，然后用五片差一起叠起来中间放根筷子用力压出一个折痕来，再用一个小剂子搓成长条形放在最内侧的薄片里向内卷。
5/8 卷到最后用手压出印痕，然后相反方向把它分成两个玫瑰花型。
6/8 然后侬次把其它小剂子都做成玫瑰花形。
7/8 把做好玫瑰花形的馒头放在蒸锅里继续发酵30分钟，然后开火蒸上气后再15分钟后焖10分钟即可。
8/8 蒸好装盘可享受美味的玫瑰花馒头啦。