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个人比较喜欢吃这款粗糙的海绵蛋糕。
32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 准备材料
2/8 鸡蛋打入一个无油无水的盆子里
3/8 低速鸡蛋打散后全部加入白糖
4/8 高速打发鸡蛋至插入一根牙签不倒
5/8 （黄油提前液化）加入水跟黄油搅拌均匀
6/8 （面粉提前过筛两遍备用）分3次加入面粉，每加入一次要翻拌均匀。用翻拌手法，而且一定要快。否则容易消泡。
7/8 倒入模具，轻轻震了两下把大气泡震出来。上面撒入少许芝麻（如果没有可以不撒）
8/8 烤箱提前5分钟预热，160度35分钟。出炉后倒扣至凉在脱模。
全蛋打发没有蛋清打发那么容易，盆子坐水45度左右容易打发。
