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28分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/7 把茄子?洗净，切斜刀后放到盆里放少许盐腌十分钟。
2/7 十分钟后挤出水分，锅烧热把茄子放到锅里煎。
3/7 茄子的水分煎差不多时装盘待用，锅里放少许油烧热，加蒜泥翻炒
4/7 爆出香味后加肉末炒
5/7 肉末炒变色加黄豆酱
6/7 加水后把煎好的茄子放入，焖到汤收好出锅即可。
7/7 全家爱吃的肉末焖茄子就好了
这样的做法省油，吃着也不腻，一定要把水挤出来。
