清蒸白鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸白鱼
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清蒸白鱼

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清淡可口,不流失营养,保持原有鱼的鲜味!

作者: 健中美
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把买回的白鱼去内脏去鳃,清洗干净。

    1/8 先把买回的白鱼去内脏去鳃,清洗干净。

  • 第二步把白鱼双面改成花刀

    2/8 第二步把白鱼双面改成花刀

  • 然后把改成花刀的鱼双面均匀撒上盐和胡椒粉,在鱼上面放葱片和姜片,腌制10分钟。

    3/8 然后把改成花刀的鱼双面均匀撒上盐和胡椒粉,在鱼上面放葱片和姜片,腌制10分钟。

  • 下一步,把蒸锅做水烧开,把腌制好的鱼放在锅芘帘上,盖过把鱼蒸8分钟。

    4/8 下一步,把蒸锅做水烧开,把腌制好的鱼放在锅芘帘上,盖过把鱼蒸8分钟。

  • 把蒸好的鱼从锅取出,去掉鱼上面的葱姜片

    5/8 把蒸好的鱼从锅取出,去掉鱼上面的葱姜片

  • 把蒸鱼豉油淋到鱼上

    6/8 把蒸鱼豉油淋到鱼上

  • 把切好的葱丝,胡萝卜丝,香菜断撒在鱼上

    7/8 把切好的葱丝,胡萝卜丝,香菜断撒在鱼上

  • 在炒勺里放花生油适量,加热到油冒烟立刻把烧热的有浇鱼上。就ok了

    8/8 在炒勺里放花生油适量,加热到油冒烟立刻把烧热的有浇鱼上。就ok了

  • 小贴士

    油烧热浇到鱼上发出哧哧声

    作者: 健中美

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