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因为是晚上拍的照片，光线问题可能有点影响效果，大家看下步鄹就好
1小时4分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/16 发酵好的面团取一小团用擀面杖擀成一个长方形，不需要太薄
2/16 1）在表面刷上一层薄油，再撒上少许盐，不要太多否则会很咸.
2）撒上小葱花，要小葱会更香！
3/16 从一边开始折一下
4/16 再把另外一边折起来，我做的不是很好大家别见笑，不够匀称嘿嘿
5/16 用刀把它们切成等块的备用
6/16 两块两块叠起来，用筷子在中间压一下
7/16 用手拉着两边用点力拉升
8/16 拉升后的两头像相反方向转两圈
9/16 再把两端叠起来捏拢就可以了
10/16 把它放在蒸笼里面醒发10分钟再蒸，一定要冷水下锅蒸，等水开了可以看到蒸笼盖上冒白汽的时候就开始计时，蒸五分钟就熄火，记住不能马上开盖。焖两分钟再开。如果马上开盖食物会产生回缩（包括包子馒头都是这个道理）。花卷不要蒸太久这样葱就还是绿的。
11/16 现在我来写一下包子的做法，因为今天没准备肉馅我就包几个豆沙馅的吧，先把发好的面揉成长条切成等份的小面团备用
12/16 拿起一小块揉一下在手中按扁，把掀放中间
13/16 然后就开始捏奏摺
14/16 封口成品图
15/16 和花卷，包子一样放在蒸笼醒发10--15分钟左右冷水下锅蒸。蒸法和刚写的花卷是一样的，豆沙包和花卷需要蒸的时间相对短些。如果是肉馅包子看到冒白汽至少要蒸10分钟才熄火哦
16/16 蒸好了就可以开吃啦
蒸包子花卷一定要冷水下锅蒸，冒白汽开始要计时，到了时间直接熄火千万别开盖，等两三分钟后再开。
