真果粒奶排包的做法_菜谱_香哈网
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真果粒奶排包
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真果粒奶排包

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为了消耗真果粒酸奶做的面包,酸奶太甜了,做面包正好,可以少加糖,还有微微的酸奶味。 还没凉透,就被消灭了2个。只是揉面时间太长了,揉的耐性都没了,半路都想改成甜面包算了,好在坚持揉完了,自动忽略形象不合格

作者: 柠檬小麦
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把材料1混合在一起,揉成光滑的面团,放在温暖的地方,发酵

    1/11 把材料1混合在一起,揉成光滑的面团,放在温暖的地方,发酵

  • 发酵到3倍大

    2/11 发酵到3倍大

  • 将面团与2中,除了黄油以外的材料混合,揉面到有较厚的膜,再加入黄油继续揉

    3/11 将面团与2中,除了黄油以外的材料混合,揉面到有较厚的膜,再加入黄油继续揉

  • 揉出比较结实的透明膜

    4/11 揉出比较结实的透明膜

  • 将面团分成8等分,备用

    5/11 将面团分成8等分,备用

  • 取一个面团,赶成椭圆型

    6/11 取一个面团,赶成椭圆型

  • 面团下面不分伸平

    7/11 面团下面不分伸平

  • 从上到下卷起来,揉成圆柱形

    8/11 从上到下卷起来,揉成圆柱形

  • 依次拍好队,放在温暖的地方,二次发酵

    9/11 依次拍好队,放在温暖的地方,二次发酵

  • 约40分钟,面团发酵到2倍大

    10/11 约40分钟,面团发酵到2倍大

  • 发如烤箱170度,约20分钟

    11/11 发如烤箱170度,约20分钟

  • 小贴士

    奶排有很多整形方法,我整的不好看,还有待提高

    作者: 柠檬小麦

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