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春天的荠菜，非常鲜美！多吃荠菜可以减脂，减少白发，是很好的食材！做一次大馅薄皮的荠菜团子，美美地享受春天！
48分钟
家常味
中级
其他
拌
淮扬菜
1/12 准备食材（荠菜择洗干净开水焯烫后挤掉水，葱洗干净）
2/12 葱切碎。
3/12 放入大碗中。
4/12 荠菜剁碎放入有葱碎的大碗。
5/12 加入虾皮、鸡蛋、五香粉、盐、橄榄油。搅拌均匀。
6/12 带一次性手套，把混好的菜馅儿用手攒出一个圆团。
7/12 放在玉米面里滚一下，然后沾一层水，再放入玉米面里滚一下，这样连做3到4次。
8/12 直到滚成如图所示样子。
9/12 装入盘中。
10/12 放入蒸锅内，盖盖儿加热，上水汽后蒸20分钟。
11/12 关火后5分钟出锅。
12/12 成品图！馅大得很！
沾水要均匀，做出来的皮才均匀。
