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凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，将连在一起的金针菇撕开。
2/6 黄瓜洗净切成丝。
3/6 香菜洗净切小段。
4/6 锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，用冷水冷却。
5/6 把黄瓜丝和香菜放入大盆中，金针菇攥干水份，再加生抽、香醋、香油拌匀即可。
6/6 清爽可口，营养丰富。老少咸宜。
1、金针菇不能焯烫过熟，防止塞牙。
2、可加入胡萝卜丝增加色彩和营养。
3、喜食辣的也可放入适量辣椒油。
