保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 126收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万
香香的米粉包裹着鲜美的排骨，味道嗲嗲的。排骨蒸出来肉很嫩，很美味。
45分钟
五香
中级
其他
蒸
川菜
1/7 准备好排骨和蒸肉米粉
2/7 将排骨过下水去腥味，然后加入料酒，六月鲜酱油，姜片腌制一下
3/7 倒入米粉，搅拌均匀，腌制1小时
4/7 将腌制好的排骨放入盘中
5/7 上锅蒸一小时
6/7 成品，出盘
7/7 再来一张
因为米粉本身就咸，所以蒸的时候不要放盐，为了好看点倒入酱油调色
排骨米粉腌制久点，蒸也久点，入味
