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1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 称好所需要的材料。
2/17 豆沙馅称好放一旁备用（大约20克一个）
3/17 准备高筋面粉300克，里面放入细砂糖30克，盐4.5克拌匀。
4/17 高筋面粉中间挖一个小孔倒入5克的干酵母，然后把150克的水倒入，倒入水同时再把30克蛋液也倒在里面，用一双筷子搅拌均匀后开始揉面。
5/17 揉的面团光滑就好。
6/17 在面团中放入30克黄油继续揉。
7/17 揉到面与黄油完全融合，然后盖上保鲜膜放进预热好的烤箱，于35度发酵，一个小时。
8/17 发酵原来的体积变成2倍大。
9/17 把面团分成10小块，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10/17 取一块小面团用手把它压扁，中间放上豆沙馅儿。
11/17 像包包子一样把它包起来，收口朝下面放。
12/17 再用擀面杖把面团擀成面皮。
13/17 然后用小刀在面片上画上几刀。（横着画还是竖着画随自己的喜好吧）
14/17 拿着两头往反方向拧几下把两头打个结，这样一个就做好了。
15/17 把所有面团都弄好盖上保鲜膜，烤箱预热，35度发酵40分钟。
16/17 40分钟后取出，涂上蛋液，这时烤箱预热至190度，涂好蛋液后放入烤箱烤25分钟，看起来表面成金黄色就可以。
17/17 成品完全。
1.发面时一定要足够的时间。
2.在烤箱里烤的时候，烤到20分钟时最好把盘取出来调个头再烤，不然里外的颜色会不一样。
