教大家如何清洗猪大肠的做法_菜谱_香哈网
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教大家如何清洗猪大肠

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猪大肠是一道很美味的菜肴,但是清洗十分麻烦,用了我一个半小时,接下来教大家洗的干净吃的放心

作者: 记得33
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 买了新鲜的猪大肠

    1/11 买了新鲜的猪大肠

  • 将猪大肠放入盆中,每根切成两小段,反复清洗

    2/11 将猪大肠放入盆中,每根切成两小段,反复清洗

  • 将猪大肠反面开始清洗

    3/11 将猪大肠反面开始清洗

  • 用剪刀剪掉油脂和淋巴,可以留点油脂会更好吃

    4/11 用剪刀剪掉油脂和淋巴,可以留点油脂会更好吃

  • 将清洗干净的大肠放入滚烫的水和盐,不停的捏,捏出脏东西,反复洗3次

    5/11 将清洗干净的大肠放入滚烫的水和盐,不停的捏,捏出脏东西,反复洗3次

  • 这是反面洗干净的

    6/11 这是反面洗干净的

  • 然后翻到正面,用烫水和盐重复洗3遍

    7/11 然后翻到正面,用烫水和盐重复洗3遍

  • 正面也洗干净了

    8/11 正面也洗干净了

  • 放入锅中过下水,去腥去脏

    9/11 放入锅中过下水,去腥去脏

  • 翻滚之后清洗干净

    10/11 翻滚之后清洗干净

  • 可以拿保鲜袋,每袋装5根,放入冷冻,方便随时吃

    11/11 可以拿保鲜袋,每袋装5根,放入冷冻,方便随时吃

  • 小贴士

    1.猪大肠太长不容易翻面可以剪2段
    2.猪大肠反面很脏,所以要耐心将油脂和淋巴剪干净
    3.清洗猪大肠可以用盐或面粉,不停的捏
    4.猪大肠过下水更干净

    作者: 记得33

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