保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 618收藏
17.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名17.5万
猪大肠是一道很美味的菜肴，但是清洗十分麻烦，用了我一个半小时，接下来教大家洗的干净吃的放心
44分钟
家常味
中级
其他
焯
其他
1/11 买了新鲜的猪大肠
2/11 将猪大肠放入盆中，每根切成两小段，反复清洗
3/11 将猪大肠反面开始清洗
4/11 用剪刀剪掉油脂和淋巴，可以留点油脂会更好吃
5/11 将清洗干净的大肠放入滚烫的水和盐，不停的捏，捏出脏东西，反复洗3次
6/11 这是反面洗干净的
7/11 然后翻到正面，用烫水和盐重复洗3遍
8/11 正面也洗干净了
9/11 放入锅中过下水，去腥去脏
10/11 翻滚之后清洗干净
11/11 可以拿保鲜袋，每袋装5根，放入冷冻，方便随时吃
1.猪大肠太长不容易翻面可以剪2段
2.猪大肠反面很脏，所以要耐心将油脂和淋巴剪干净
3.清洗猪大肠可以用盐或面粉，不停的捏
4.猪大肠过下水更干净
