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菠菜:营养丰富,含丰富胡罗卜素和微生素B6,铁 * 钙和微生素A保护眼睛,平衡血压,防止贫血。
1/6 把菠菜洗干净捞出空干水份。
2/6 菠菜切段备用
3/6 锅烧开,加一小勺盐。
4/6 把菠菜放在水里炒一个,过凉。
5/6 麻酱一小勺,用热水化开,加盐,鸡精搅拌均匀。浇上菠菜上,把熟花生擀碎,撒在菠菜上。在撒少许芝麻。
6/6 调碗汁,两小勺陈醋,一小勺鸡精,糖少许,盐少许,放入蒜末搅拌均匀。把调好的汁浇在菠菜上即可。
菠菜焯水时,加一小勺盐,保持青菜颜色翠绿,麻酱用热水和,一次吃不完,留着下次吃也很好,