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菠菜：营养丰富，含丰富胡罗卜素和微生素B6，铁 * 钙和微生素A保护眼睛，平衡血压，防止贫血。
24分钟
家常味
中级
其他
拌
客家菜
1/6 把菠菜洗干净捞出空干水份。
2/6 菠菜切段备用
3/6 锅烧开，加一小勺盐。
4/6 把菠菜放在水里炒一个，过凉。
5/6 麻酱一小勺，用热水化开，加盐，鸡精搅拌均匀。浇上菠菜上，把熟花生擀碎，撒在菠菜上。在撒少许芝麻。
6/6 调碗汁，两小勺陈醋，一小勺鸡精，糖少许，盐少许，放入蒜末搅拌均匀。把调好的汁浇在菠菜上即可。
菠菜焯水时，加一小勺盐，保持青菜颜色翠绿，麻酱用热水和，一次吃不完，留着下次吃也很好，
