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油滋啦是我们这年龄儿时能吃到的美味，油滋啦就是用猪肉提炼白油所剩的肉渣。今天有时间用它来包成大包子，寻找过去的回忆！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 提前发好面
2/17 准备好油滋啦
3/17 油滋啦用刀剁碎，根据个人喜好剁成心仪大小
4/17 准备好大头菜，掰叶洗净，控干水分
5/17 切成自己心仪的大小块，不用太小
6/17 锅内添水烧开，大头菜放入打绰快速捞出
7/17 捞出的大头菜用凉水过一下，攥干水份放入油滋啦盆中
8/17 放入调料搅拌均匀
9/17 揉过醒好的面团
10/17 分成约50g的剂子
11/17 擀成面皮
12/17 面皮包上拌好的馅
13/17 包好的包子
14/17 凉水上锅，包子摆入，二次醒发10分左右
15/17 开火蒸20分钟，关火停留5到8分，不要立即掀锅盖
16/17 白胖的包子出锅喽
17/17 开造
