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这种丸子以前经常做，但是这次在丸子加糯米的基础上改造了一下，里面加了鹌鹑蛋，味道竟然不同了。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/7 糯米洗净泡4小时
2/7 鹌鹑蛋可以放肉汤里卤熟
3/7 肉馅加葱末姜末，料酒，酱油，盐，蚝油，味精，淀粉，生鸡蛋。搅拌均匀。
4/7 用肉馅包住鹌鹑蛋
5/7 在糯米上滚，直到沾满糯米。
6/7 将沾满糯米的丸子放在蒸锅里大火蒸30分钟。
7/7 加蔓越梅干点缀一下即可。
注意糯米一定要多泡，否则不易蒸熟。
