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南瓜有很多的功效比如有解毒，帮助消化，降低血糖等 南瓜内含有维生素和果胶，有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对防治糖尿病、降低血糖有效。 不过，南瓜也是热量比较高的食物、所以如果在早餐时间食用南瓜还是比较理想的，营养丰富的同时可以成为有效能量，现在介绍一款适合忙碌的早餐的南瓜沙拉，15分钟可以完成
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 南瓜松弛的盖上保鲜膜，不用包的很紧、皮朝下，放入微波炉加热600瓦3分30秒
2/9 取出切半（注意不要烫手）再松弛的盖上保鲜膜
3/9 皮朝上再加热3分30秒
4/9 取出把皮切掉，再切成小块儿，留一点点皮看起来卖相会好看些（皮的营养很好，但是考虑到农药残留和口感本人喜欢切掉）大家可以根据自己喜好留下皮食用也可以
5/9 准备沙拉酱，最好有不是甜风味的沙拉酱
6/9 在不粘锅里挤出适量的沙拉酱
7/9 开始中火调理，倒入南瓜，在南瓜上面也挤上适量的沙拉酱，翻煎，至南瓜表面看起来稍微有点焦糖色
8/9 南瓜表面看起来稍微有点焦糖色后，转小火，这时候可以加些盐和黑椒粉调味（根据喜好、不加也可以），因为南瓜本身就是熟的，只要让沙拉酱入味和南瓜表面有秀色可餐的颜色就可以了
9/9 摆盘
南瓜最好是水分比较少的品种比较理想，关于加热时间因考虑各家庭的微波炉有异，请根据自己平常的经验来增减时间，这款南瓜冷了也好吃，也很适合做便当的。
