莴笋腊肉的做法_菜谱_香哈网
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莴笋腊肉
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莴笋腊肉

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家常菜,腊肉烧莴笋,有荤有素,咸香扑鼻,营养丰富。

作者: 如是者我闻
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,肉洗净,莴笋洗净备用。

    1/6 准备好食材,肉洗净,莴笋洗净备用。

  • 莴笋切成滚刀状。

    2/6 莴笋切成滚刀状。

  • 腊肉切薄片。

    3/6 腊肉切薄片。

  • 腊肉入锅,肥肉油炒出来,然后倒入莴笋,一起翻炒。

    4/6 腊肉入锅,肥肉油炒出来,然后倒入莴笋,一起翻炒。

  • 加入清水,大火烧开,然后转中小火,盖上锅盖,焖五分钟左右。

    5/6 加入清水,大火烧开,然后转中小火,盖上锅盖,焖五分钟左右。

  • 加入少许盐调味,出锅装盘,加少许香葱点缀即可。

    6/6 加入少许盐调味,出锅装盘,加少许香葱点缀即可。

  • 小贴士

    选用五花腊肉,炒肉的时候就有油出来,不用再加油了。如果腊肉腌制的比较咸,可以先用温水泡一段时间,炒菜的时候少放盐,甚至无需加盐了。腊肉本身有特殊的香味,也不用加味精或鸡精调味了。

    作者: 如是者我闻

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