保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 1278收藏
16.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6638
我喜欢吃鱼，最喜欢清蒸的鱼，因为它保留了鱼的原汁原味，味道很鲜美
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好一条贵鱼，将它洗净
2/11 在鱼背上划几刀，斜着切
3/11 在鱼放在盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
4/11 在碗中放入姜丝，盐，料酒，味精
5/11 将鱼放在盘中，放点盐，料酒，姜片
6/11 上锅蒸二十分钟，即可
7/11 蒸好的鱼，拿出来倒掉多余的汤汁，剩一点点
8/11 淋上蒸鱼豉油和小葱花
9/11 在锅中倒入油，待四周冒烟即可
10/11 淋在鱼上面，吱吱吱
11/11 来张近照
1.鱼需要腌制一下更入味，去腥
2.蒸的时间要掌握，太早鱼肉很实，太久鱼肉渣渣的
