保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 18收藏
4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.7万
因为还要看孩子，没有把每一个步骤都拍照，只能口述了。菜里还可以放一些香菇和豆腐。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
河北菜1/10 西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，装盆备用。
2/10 葱切末，放到西红柿中。
3/10 放入盐、香油、酱油，调味。稍稍咸一点，拌莜面。
4/10 土豆去皮，洗净，切成较粗点的条。平铺到蒸屉上。
5/10 莜面用开水和，软一点，揉到不粘手，啪啪响就可以了。
6/10 取一小块（蚕豆大小）莜面，放到手心里搓，搓成小条（两头细，中间粗一点），压一下中间，放到蒸屉里。
7/10 等莜面还差一点搓完的时候，把西红柿和土豆条放到蒸锅里，开火。
8/10 莜面搓完后，等蒸锅上气，把莜面放到锅里，蒸12分钟左右。
9/10 蒸好关火，要马上把莜面端出来。把土豆条用筷子拨到西红柿里，拌匀。
10/10 把一勺菜盛到碗里就可以拌莜面吃了。
