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这是半发面饼是吃羊肉泡馍，小炒或葫芦头专用的
52分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/13 食材准备
2/13 发面面团:将酵母倒入面粉内搅拌搅匀
3/13 倒入清水搅拌
4/13 揉至成表面光滑的面团
5/13 盖上保鲜膜发至两倍大
6/13 死面面团:将清水倒入面粉中
7/13 揉至成表面光滑的面团
8/13 加盖醒至发面面团发好
9/13 将两种面团取出放在一起揉至
10/13 揉至均匀
11/13 分挤55-60克/每个
12/13 檊成一公分厚的圆饼
13/13 烙至两面略微上色即可
这属于硬面饼，因为面粉的吸水量不一样清水用量可酌情调整
