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菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
16分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/4 把菜花用开水焯一下。
2/4 锅里倒少许油，把姜末和郫县豆瓣倒入锅里炒出香味儿。
3/4 然后倒入西红柿和菜花翻炒一分钟，随后加入盐，鸡精，麻辣粉快速翻炒二十秒钟左右，盛入盘中。
4/4 成品的香辣菜花～～～
菜花记得用水焯一下，更能保证菜花炒出来更加原汁儿原味儿。
