韭菜水饺

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• 1/5 肉末，韭菜切碎，马蹄切丁

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  2/5 将肉末，马蹄丁和韭菜倒入搅拌盆，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放适量盐和鸡精，料酒。再拌。

• 3/5 包饺子咯。

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  4/5 锅内加开水入饺子，防止黏连。煮开后放入一盘凉水，再开后再放入凉水，反复三次，饺子也就熟了。

• 5/5 调制自己喜欢的蘸酱，我喜欢放醋，香油两滴，中邦辣酱再放老干妈，完美！

小贴士

饺子要防露陷。包时可以边上也用筷子摸点陷，这样粘的更劳。

作者: 某小某