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老家过清明节就吃这个，包上韭菜豆芽肉炒粉条的菜吃。
40分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 面粉与水一比三的比例，加入几个鸡蛋，想要颜色黄点鸡蛋就多点，我家今天四口人，我就放了四个鸡蛋，不是太黄！
2/10 加入水和盐后搅拌均匀，放置一个小时。尽量把面疙瘩都搅开。
3/10 平底不粘锅，用刷子刷上油。开小火。
4/10 用汤勺舀多半勺面糊倒入，摇匀。
5/10 四周卷起用木铲在底部四周铲一圈，可以滑动后取出。
6/10 再做下一张，记得刷油，等待过程中可以把上一张卷起！
因为热的时候平铺容易几张粘在一起。
7/10 全部做完！耗时一个小时！
8/10 接下来炒菜，我今天用了豆芽，炸豆腐切丝，粉条，尖椒，韭菜，熟猪肉，炒在一起。
9/10 开吃了，把先前卷好的煎饼打开。这会已经凉的差不多了，韧性比较好，不怕破了。把菜放进去。
10/10 卷起！
鸡蛋多放点比较好，平底不粘锅最好！
