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这个汤在大学宿舍里面偷偷炖过了，味道很香甜，煮过的莲藕非常糯，咬下去能够把藕丝拉的非常长，能够感觉青春的味道顺着藕丝传达到味蕾，一股莫名的感动涌上心头。
28分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 将冰冻的排骨用清水解冻。
2/7 将藕去皮，用刀切成厚度为1.5厘米的藕片。
3/7 切三片姜。
4/7 把姜切成丝儿
5/7 起锅加清水和一半的姜丝，大火烧开后，将解冻完的排骨放入锅中焯两三分钟，去血水和浮末。
6/7 将焯过的开水的排骨捞起，用温水冲净血水和浮末。放入陶瓷煲中，加入藕片、枸杞和剩下的姜丝并一次性放足清水。
7/7 大火烧开后用文火慢慢炖，一个小时左右即可加盐调味出锅。
藕去皮后很容易氧化，所以要切大块一些;
藕遇铁锅和铝锅也很容易氧化变黑，煮的时候尽量用陶瓷和砂锅;
当然，如果实在无法避免，可以先用盐水或者醋浸泡一会儿，可以减少氧化的程度。
食材一定要用新鲜的哦，刚买的排骨和刚买的藕能煮出更香的味道。
