爆炒腰花

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  1/6 猪腰洗净，用刀划出#型，用盐，蚝油，生抽，料酒，鸡精少许，姜，胡椒粉腌十分钟，直接切丁不入味，有膻气

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  2/6 切成丁放入盘中待用

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  3/6 将蒜苗，芹菜，姜，青椒，指天椒切好

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  4/6 把锅烧热，将腌好的腰花置于锅内干炒，炒干水分

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  5/6 炒的稍微发黄，马上放入辣椒，姜，蒜

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  6/6 放少许盐，生抽，蚝油，炒一会儿，再放入香芹，炒小会，再放少许水（不宜多），收汁装盘，即成

作者: 庸人自扰345

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