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家常豆腐脑
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家常豆腐脑

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豆腐营养丰富,多吃豆腐可强壮身体,调和肠胃,也可维持正常的心脏功能和血压。我这款家庭版豆腐脑是用内脂豆腐加工而成,做法方便快捷,汤和豆腐营养而且容易吸收,是早餐不错的选择。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 准备食材。内脂豆腐一盒,黑木耳,干黄花,葱姜适量。

    1/8 准备食材。内脂豆腐一盒,黑木耳,干黄花,葱姜适量。

  • 黑木耳和干黄花提前泡发,黑木耳切丝,干黄花切小段。

    2/8 黑木耳和干黄花提前泡发,黑木耳切丝,干黄花切小段。

  • 起锅葱姜爆香。

    3/8 起锅葱姜爆香。

  • 然后放入切好的黑木耳和干黄花,加盐,酱油。(盐和酱油的量根据自己的口味酌量放)

    4/8 然后放入切好的黑木耳和干黄花,加盐,酱油。(盐和酱油的量根据自己的口味酌量放)

  • 加大骨头和水。(没大骨汤直接加水就可以)

    5/8 加大骨头和水。(没大骨汤直接加水就可以)

  • 把内脂豆腐切成方块放入汤中。

    6/8 把内脂豆腐切成方块放入汤中。

  • 开锅煮2-3分钟,加入水淀粉,淋入香油即可。

    7/8 开锅煮2-3分钟,加入水淀粉,淋入香油即可。

  • 成品上场。

    8/8 成品上场。

  • 小贴士

    水和淀粉的量要把握好,不宜太稠,过多摄入淀粉容易发胖,酱油和盐不要多放,酱油能提一下汤的颜色即可。

    作者: 珍滋味

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