榴莲牌家庭版蛋包饭的做法_菜谱_香哈网
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榴莲牌家庭版蛋包饭
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榴莲牌家庭版蛋包饭

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被我自己拍的这张封面图丑哭了?? 卖相是差了点,不过味道还是杠杠滴!我这可不是日式蛋包饭,而是榴莲牌家庭版蛋包饭?

作者: 玉成姑娘8sYM
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁

    1/8 青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁

  • 鸡蛋打散,备用

    2/8 鸡蛋打散,备用

  • 锅中烧少量油,炒米饭不用放太多油,容易腻。油七成热放葱,爆出香味

    3/8 锅中烧少量油,炒米饭不用放太多油,容易腻。油七成热放葱,爆出香味

  • 依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿,翻炒片刻,加适量番茄酱(个人感觉提亮点颜色就可以了),翻炒均匀

    4/8 依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿,翻炒片刻,加适量番茄酱(个人感觉提亮点颜色就可以了),翻炒均匀

  • 倒入米饭,翻炒均匀,盛出备用

    5/8 倒入米饭,翻炒均匀,盛出备用

  • 锅底刷一层薄油,或者不放油,小火摊一张鸡蛋饼,尽量薄一些,大一些

    6/8 锅底刷一层薄油,或者不放油,小火摊一张鸡蛋饼,尽量薄一些,大一些

  • 鸡蛋饼没有完全凝固的时候,关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭,边缘留出空间,在边缘涂蛋液,把蛋饼没有放米饭的部分折过来,锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了

    7/8 鸡蛋饼没有完全凝固的时候,关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭,边缘留出空间,在边缘涂蛋液,把蛋饼没有放米饭的部分折过来,锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了

  • 装盘。需注意的是,装盘不要用铲子,容易把鸡蛋饼弄破,把盘子倒扣在蛋包饭上(底朝上),用手按住,锅子反过来(底朝上),这时盘子底朝下,蛋包饭已经躺在盘子里了

    8/8 装盘。需注意的是,装盘不要用铲子,容易把鸡蛋饼弄破,把盘子倒扣在蛋包饭上(底朝上),用手按住,锅子反过来(底朝上),这时盘子底朝下,蛋包饭已经躺在盘子里了

  • 小贴士

    鸡蛋饼一定要摊薄一点,不然不好折过去哦!

    里面所有材料都可以换成个人喜欢的,家庭版嘛,就是随意~

    作者: 玉成姑娘8sYM

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