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自己喜欢吃实蛋，但外面买的吃着总感觉碱味很大，所以就学着做啦
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备食材，鸡蛋洗干净，取一个鸡蛋，用筷子扎个眼，然后扣一个小眼，将蛋液倒出来，壳留着备用
2/10 蛋壳备用
3/10 鸡蛋中加入实用碱
4/10 搅拌均匀
5/10 搅拌好的蛋液静置十分钟，消泡
6/10 将蛋壳放入盘中固定好
7/10 准备这种勺子或者漏斗，将蛋液灌入蛋壳中
8/10 盖上保鲜膜，上火蒸，大约30分钟
9/10 蒸好了，晾凉了扒一个，喜欢么
10/10 都扒好啦，备用，准备开始做美食喽
做这个实蛋的关键就是碱的量，不能太多，多了碱味大影响口感。蒸实蛋实一定要密封着蒸，友友学会了么
