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很多北方人喜欢吃河粉，可是并不是随便哪里都能吃到，所以向我们家一样喜欢吃河粉的话就一起制作吧
32分钟
家常味
初级
主食
炒
其他
1/8 首先制作米浆，将粘米粉与绿豆淀粉称量好
2/8 米粉我买的是这个
3/8 将称量好的粉加入220ml水充分活匀，静置半小时以上，使两种粉与水充分融合
4/8 锅中加半锅水烧开，准备一个8寸披萨盘，平底的就行，
5/8 米浆静置好了，平底盘抹油，倒一大勺米浆50～60ml到平盘（倒米浆前一定要将整盆米浆再次搅匀，以免沉淀），入锅轻轻摆动至米浆均匀铺满整个盘底，
6/8 盖上锅盖蒸2分钟左右，看到鼓起大泡就是好了
7/8 揭河粉时我将平盘里放些凉水这样不烫手也更好揭，做好的粉片放在大平盘里，一层一层摞起来，每层之间要抹油这样不粘
8/8 全部米浆做完后，粉片晾凉即可切成适合的形状进一步加工或者烹调了，可以做炒牛河，也可以做汤粉
河粉吃起来口感顺滑，带有米香，用鸡汤或者骨头汤，牛肉汤做汤粉，还可以做干炒牛河，棒极了，以后再也不用去粤式餐厅也一样可以吃饭正宗河粉了！爱吃的亲们赶快自己做给家人吃吧！
