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乱炖顾名*各种蔬菜放在一起炖，味道超赞，尤其适合寒冷天的餐桌。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/13 准备好食材（各种蔬菜，可以根据喜欢增减蔬菜品种）
2/13 准备里脊和葱（可以选择五花肉，更香）
3/13 蔬菜洗净，豆角掰段，土豆切条用清水泡上去除淀粉，西红柿切块，大头菜，青椒掰块，茄子掰块用盐腌十分钟杀出水
4/13 里脊切片，葱切葱花
5/13 锅里放适量油，热了以后放葱花炝锅，然后放入里脊肉片，十三香煸炒变色
6/13 放入豆角煸炒半分钟左右
7/13 放入茄子煸炒一会
8/13 放入土豆煸炒
9/13 放入大头菜煸炒
10/13 放入盐，酱油，蚝油调味
11/13 翻炒均匀以后添水，放入西红柿块，大火炖二十分钟左右
12/13 出锅之前放入青椒继续炖两分钟左右就可以了
13/13 出锅，盛出上桌吧
蔬菜选择多样，可以放大白菜，金针菇，鲜蘑，洋葱等等，根据个人喜欢放，青椒本身可以生吃所以最后临出锅再放，保持青椒的口感。
